IQF (Individual Quick Freezing), deniz ürünlerini tek tek dondurarak birbirine yapışmasını önleyen ve hücre yapısını koruyan en modern teknolojidir.
Avantajları
- Tek Tek Donma: Ürünler blok halinde değil, tane tane dondurulur. Bu sayede sadece ihtiyacınız kadarını kullanabilirsiniz.
- Hücre Yapısı Korunur: Çok hızlı gerçekleşen şoklama işlemi (-40°C), su kristallerinin büyümesini engeller. Bu da hücre zarının patlamamasını ve balığın çözüldüğünde suyunu kaybetmemesini sağlar.
- Tazelik: Denizden çıktığı andaki tazelik aylar sonra bile korunur.
Kullanım Alanları
Karides, temizlenmiş hamsi, somon dilimleri, kalamar halkaları ve midye gibi ürünlerde standart yöntemdir.
Memnuniyet Garantisi
Balık Dünyası ürünleri ile sofralarınızda fark yaratın. %100 doğal, katkısız ve taze.